Узо и закуски

«Вкусовой» ритуал

Наш национальный напиток - крепкий, с сильным анисовым ароматом, отождествляется с греческим летом. Узо является по преимуществу напитком компаний, оживленных бесед и расслабления. Его пьют в чистом виде, разбавляя водой или с большим количеством льда, но всегда с аппетитными закусками. Крепость узо требует сочетать его с пряными ароматными закусками с уксусом и солью. Закуски подаются на маленьких тарелочках, заполняют весь стол и начинается пир...

За здоровье!

Узо наливают в высокий стакан; запах аниса опьяняюще щекочет ноздри; громко раздаются тосты и звон стаканов; первый глоток слегка обжигает нёбо; сердца таят, и поднимается настроение всей компании. Стол сервируют легкими закусками – это и оливки в уксусе, и соленые сардины, и сыр, нанизанный на зубочистку с кусочком копченой колбасы. Большая роль при выборе закуски играет место и время года. Одни закуски предпочтительнее в горной деревне в зимний период, а другие на берегу моря летом.

Закуски в студию!

Как говорится, узо «требует» лучших закусок, поэтому, когда маленькие тарелочки выставляют на стол, все с большим энтузиазмом принимаются за прием пищи. Из морепродуктов предпочтительнее осьминог на гриле, жареные креветки с большим количеством перца, тушеные мидии, маринованные анчоусы с петрушкой и чесноком, жареные кальмары и все виды сырых моллюсков с лимоном. Также засоленные продукты: сардины, скумбрия, лакерда; продукты с резким вкусом – копченая колбаса, бастурма, сыры (обязательно фета, приготовленная в печи с помидорами и острым перцем!). Также не упустите шанс попробовать дзадзики, салат из копченых баклажанов и пикантный сыр. Если вы не определились с выбором или просто хотите попробовать все вышеперечисленное, то вы можете заказать микс.