In order to bring you the best possible user experience, this site uses Javascript. If you are seeing this message, it is likely that the Javascript option in your browser is disabled. For optimal viewing of this site, please ensure that Javascript is enabled for your browser. Греция. Вечная Классика | Фаршированные овощи (гемиста)
Главная  /  Чем заняться и что увидеть / Кухня / Рецепты / Фаршированные овощи (гемиста)

Фаршированные овощи (гемиста)


Что вам понадобится:

  • 6 больших помидоров
  • 4 болгарских перца
  • 4 цуккини
  • картофель
  • оливковое масло
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 150 г длинного риса
  • 15 г мелко измельченного укропа
  • соль и перец
  • щепотка сахара
  • петрушки и базилик (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Отрежьте ломтик толщиной 2 см от верхней части каждого помидора. Сделайте то же самое с перцем и цуккини. Извлеките их мякоть чайной ложкой в ​​миску и отставьте в сторону.
  • Нагрейте оливковое масло в средней кастрюле. Добавьте лук и чеснок и варите на среднем огне, пока они не станут мягкими, но еще не подрумянятся.
  • Добавьте томатную пасту в кастрюлю, увеличьте немного температуру и тушите энергично в течение почти 10 минут, помешивая время от времени, пока смесь не загустеет. Убедитесь в том, что в кастрюле есть еще немного сока.
  • Добавьте рис и укроп, накройте крышкой и оставьте готовиться на медленном огне в течение 10 минут, пока рис не будет готов наполовину.
  • Добавьте соль, перец и щепотку сахара (он всегда хорошо сочетается со свежими помидорами).
  • Разогрейте духовку до 190 °С.
  • Положите помидоры, перцы и кабачки с извлеченной начинкой на слегка смазанную маслом форму для выпечки и наполните их смесью из риса.
  • Накройте каждый овощ верхним ломтиком.
  • Нарежьте картофель и расположите его между фаршированными овощами.
  • Выпекайте в духовке в течение 60 минут, пока помидоры и овощи не станут мягкими, а рис не приготовится полностью.
  • Украсьте базиликом или листьями петрушки и подавайте с сыром «фета» и хлебом





Gnto.ru – официальный сайт туристической информации о Греции, поддерживаемый Греческой национальной туристической организацией. На этой странице вы найдете информацию о важнейших туристических направлениях – городах, островах, пляжах, а также о разнообразии занятий, организуемых мероприятий и праздников и многом другом!

Все материалы этого сайта представляют интеллектуальную собственность Греческой национальной туристической организации и не разрешены к использованию и распространению частично или полностью без письменного на то разрешения от Греческой национальной туристической организации.  
Для подробной информации обратитесь, пожалуйста, по адресу: info@gnto.ru    Все права защищены. GNTO © 2013.