Традиционные продукты – Префектура Родопи

В префектуре Родопи производят знаменитое вино Маронея, ципуро, узо, твердые вишни из «вишневых деревень» (керасохория), расположенных у подножия хребта Родопи, а также жареный нут с различными приправами (солеными, острыми, сладкими или карамелизованными). В Родопи вы также можете попробовать знаменитый суджук-лукум (похоже на мустолабадес с грецкими орехами сверху), а также все разновидности лукума, сиропиасту (сладкий сироп), малеби, самали, халву, тахини, петимези (сладкий виноградный сироп), пироги, стрифтопиту (плетеный пирог), бугацу (выпечка с кремом из теста фило), а также ароматный кофе, свежеобжаренный по уникальной технологии. Неудивительно, что Комотини был назван «Гастрономическим центром Балкан» министрами туризма балканских стран.

Если будете в Родопи, обязательно попробуйте и купите:

• Нут, сухофрукты, кондитерские изделия и свежеобжаренный кофе в магазинах, расположенных в пешеходной зоне и по аллеям центра Комотини.
• Домашнее вино и ципуро с винзавода в Клеантис Колицис, который вы можете посетить по дороге Иасмос-Ксанти. В области Иасмос во время местных праздников проводятся конкурсы, и лучший ципуро получает награду.
• Местное вино из Исмариды с виноградников компании MARONEIA S.A., которые вы можете посетить, тел.: 25330 21503
• «Глика ту куталиу» (консервированные фрукты в сиропе), джемы и другие традиционные консервы в Маронее.