Калицунья в формочках

Приблизительно для 20 штук

СОСТАВ:

• 100 гр. сливочного масла
• 150 гр. масла Корфу (масло с интенсивным вкусом, произведенное из овечьего молока)
• 160 гр. сахара
• 2 яйца
• 4 чашки мягкой муки

для начинки: 

• 1 кг сладкого сыра мизитры
• 1 яйцо
• 4 стакана сахара
• корица
• Тарталетки: круглые, 3-5 см в диаметре

ИНСТРУКЦИИ:

1. В миске (или с помощью миксера) смешайте масло с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавляйте яйца и муку, вымешивая. Продолжайте вымешивать до получения однородной смеси.
2. Используйте другую миску для приготовления начинки: добавьте мизитру, яйца и сахар и хорошо перемешайте.
3. Вложите тесто в форму и наполните ее начинкой.
4. Смажьте верхнюю часть калицуньи взбитым яйцом и посыпьте корицей. Вставьте наполненные формочки в предварительно разогретую духовку (180°C) и выпекайте в течение 25 минут.
5. После выпекания удалите формочки, для этого дайте им остыть, прежде чем вытащить калицунью (используйте маленький острый нож, концом которого проведите вдоль формочки и края калицуньи).

Приятного аппетита!